Questo tipo di pane non deve essere completamente escluso dalla dieta, ma è meglio non abusarne.
I nutrizionisti hanno spiegato perché il pane bianco non fa bene alla salute / foto depositphotos.com
Molte persone non riescono a immaginare una colazione o una cena senza pane bianco. Ma è davvero una buona scelta in termini di salute.
Si scopre, come scrive Kobieta, che la controversia su questo tema non è case. Molte persone scelgono il pane bianco per il suo sapore e la sdisponibilità, ma non tutti sono consapevoli dei suoi effetti sulla salute.
In particolare, a differenza del pane integrale, aumenta più rapidamente i livelli di zucchero nel sangue, provocando picchi di energia e un più rapido senso di fame. Ma il problema non finisce qui.
Gli effetti del pane bianco sulla salute
Il principale svantaggio del pane bianco è il suo basso valore nutrizionale. È prodotto con farina fortemente raffinata, il che significa che manca di molti nutrienti. Il processo di raffinazione rimuove la crusca e il germe, che sono una fonte di fibre, vitamine del gruppo B e minerali come il magnesio e il ferro. Il risultato sono le cosiddette calorie vuote, che non apportano alcun beneficio alla salute.
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“La mancanza di fibre significa che viene digerito qi istantaneamente, aumentando rapidamente i livelli di zucchero nel sangue e abbassandoli altrettanto rapidamente, con conseguente calo di energia, forti attacchi di fame e ritorno della fame molto prima del previsto”, ha dichiarato la nutrizionista Coco Pierrel a Dietitian.
Tuttavia, non tutti avvertono un impatto significativo dal consumo di pane bianco. “Per molte persone sane, l’aumento è temporaneo e insignificante”, ha sottolineato il nutrizionista Michael Michelis.
Rinunciare al pane bianco non è necessario
Tutto ciò non significa che il pane bianco debba scomparire dalla dieta. “Ad alcune persone il pane bianco può piacere di più di quello integrale, ma dovrebbe essere abbinato a un’insalata per soddisfare il bisogno di fibre”, consiglia la nutrizionista Valerie Cullen.
Altre notizie sulla salute
Gli scienziati hanno recentemente dato un nome a due varietà di pane molto salutari. Gli esperti hanno osservato che entrambi i tipi di pane possono entrare a far parte di una dieta sana se vengono soddisfatte alcune condizioni.
I nutrizionisti hanno anche rivelato cosa fa il pane bianco ai livelli di zucchero nel sangue. Hanno risposto a cosa succede ai livelli di glucosio nel sangue se si mangia pane bianco ogni giorno.
