Patate al forno ricetta per un contorno con servizio spettacolare

Foto: da fonti aperte

Da servire come antipasto, come piatto a sé stante o come contorno alla carne

L’armonia delle patate al forno è un piatto spettacolare che decorerà sia la tavola di tutti i giorni che quella delle feste.

Da servire come antipasto, come piatto indipendente o come contorno alla carne.

Ricetta

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Ingredienti

• patate – 8 pezzi
• burro – 50 g;
• aglio – 4 spicchi;
• Erbe italiane – 1 cucchiaino;
• miscela di pepe macinato – 1 cucchiaino;
• olio d’oliva – 3 cucchiai;
• sale;
• olio vegetale;
• erbe aromatiche (aneto, prezzemolo).

Preparazione:

1. Per il condimento: sbucciare l’aglio, schiacciarlo e metterlo in una ciotola, aggiungere le erbe italiane, il pepe macinato, il sale, l’olio d’oliva, mescolare.
2. Sciacquare accuratamente le patate, asciugarle con un tovagliolo di carta e praticare delle incisioni distanziate tra loro.
3. Sciacquare e tagliare le verdure.
4. Tagliare il burro freddo a fette sottili e inserirle nelle fessure delle patate una alla volta.
5. Ungere uno stampo da forno con olio vegetale, disporre le patate, spalmare ogni patata con il condimento (in modo che penetri nei tagli) e coprire con un foglio di alluminio.
6. Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per 45 minuti, quindi togliere la pellicola e cuocere per altri 10-15 minuti fino a doratura.
7. Cospargere le patate finite con le erbe.

Suggerimenti:

• Scegliere patate grandi e oblunghe.