Una torta fatta in casa facile da preparare, di cui amerete il delicato sapore di miele.
Preparare lo Spartak – una torta la cui ricetta può essere semplificata / collage My, screenshot YouTube
La torta Spartak è il dolce preferito di molte famiglie e assomiglia a una via di mezzo tra il Medovik e il Napoleone. Del primo ha la morbida crosta di miele, del secondo la saporita crema pasticcera. La ricetta contiene anche cacao, che conferisce al piatto un piacevole sapore di cioccolato.
Vi abbiamo detto come preparare una torta Spartacus incredibilmente gustosa e allo stesso tempo semplice: la ricetta classica può essere semplificata eliminando la necessità di stendere le torte. Il sapore non ne risentirà, ma si potrà risparmiare molto tempo.
Spartacus semplificato – ricetta senza stendere le torte
Con questo metodo, le delicate torte al cioccolato vengono spalmate con una crema a base di uova sode e latte. Per un sapore più interessante, si possono aggiungere al dolce prugne, ciliegie o noci.
Per ottenere una gustosa torta Spartacus sono necessari i seguenti ingredienti croste:
- duecento grammi di farina;
- tre uova grandi;
- cento grammi di burro;
- cento grammi di zucchero;
- tre cucchiai di miele;
- due cucchiai di cacao;
- cucchiaino di bicarbonato di sodio.
Crema è preparata sulla base dei seguenti prodotti:
- cinquecento millilitri di latte;
- due uova;
- cento grammi di zucchero;
- pizzico di vaniglia;
- due cucchiai di amido qsiasi;
- ottanta grammi di burro.
Anche se la più classica è considerata la torta Spartacus con crema pasticcera, non è necessario prepararla in questo modo. Per tali croste va benissimo la crema Plombiere o la panna acida.
È con lo strato che iniziamo la preparazione, poiché deve raffreddarsi prima di cuocere le torte. Procurarsi il burro per la crema con qche ora di anticipo per farlo scaldare a temperatura ambiente. Mescolare le uova con lo zucchero, la vaniglia, l’amido e un paio di cucchiai di latte. Mescolare il composto con un cucchiaio fino a renderlo omogeneo e versare il resto del latte.
Versare il composto in un pentolino e metterlo a fuoco medio. Cuocere fino all’ebollizione mescolando continente. Togliere dal fuoco, mettere in una grande ciotola con acqfredda e lasciare raffreddare a temperatura ambiente.
Qdo la crema pasticcera e il burro sono qi ugmente caldi, si può iniziare a preparare la crema. Sbattere il burro con un mixer fino a renderlo gonfio (ci vorranno circa 3 minuti). Incorporarlo alla crema pasticcera un cucchiaio alla volta e mescolare bene. Qdo la crema è pronta, coprire la superficie con pellicola trasparente per evitare che si rovini.
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Poi è il momento di preparare la crosta per la torta Spartacus: la ricetta inizia setacciando la farina con il cacao. Mettete il miele, il burro e il bicarbonato in una casseruola e fateli sciogliere a fuoco basso. Cuocere per un paio di minuti in modo che il composto diventi arancione. Togliere dal fuoco e raffreddare. Sbattere le uova con lo zucchero ad alta velocità per qche minuto. Versare quindi il composto di miele e burro. Sbattere ancora. Versare la farina e il cacao in questo composto.
L’impasto è pronto: stenderlo su due teglie ricoperte di carta da forno. Appiattire la superficie con una spatola. Infornare per circa 10 minuti a 180°. Tagliare ogni strato in 2-4 torte identiche. Rifilare e grattugiare i bordi: saranno i futuri zuccherini della torta.
La torta Spartacus si assembla senza stendere le torte in modo molto semplice: spalmare gli strati di pasta con la crema e sovrapporli. Cospargere la parte superiore e i lati con le briciole. Per rendere il dolce morbido e tenero, lasciarlo in frigorifero a macerare per qche ora o per tutta la notte.
